Маркировка мясных продуктов и колбасных изделий с 1 марта 2026 года

На портале проектов нормативных правовых актов опубликован проект постановления Минпромторга о поэтапном введении маркировки мясной продукции через систему Честный Знак. Согласно документу, обязательная маркировка будет распространяться на мясные изделия, субпродукты, продукты из мясного жира и колбасы. В статье рассказали, какие виды мясной продукции планируют маркировать, какие этапы предусмотрены и как розничным магазинам заранее подготовиться к новым требованиям.

Важно! Постановление находится на стадии рассмотрения и не утверждено окончательно, поэтому указанные сроки введения маркировки являются предварительными.

Подготовим кассу Эвотор к маркировке мясной продукции

Бесплатная консультация специалиста8 (800) 700 50 85

Заказать звонок

Какие мясные изделия подлежат маркировке

Введение цифровой маркировки мяса и мясных изделий направлено на повышение прозрачности рынка и защиту потребителей. Каждый товар будет иметь уникальный цифровой код, по которому можно проверить его происхождение, состав и легальность.

Под обязательную маркировку попадут:

• мясные изделия и полуфабрикаты в потребительской упаковке;
• мясные субпродукты;
• продукты, изготовленные из мясного жира;
• колбасные изделия и аналогичная продукция.

Главное условие - наличие потребительской упаковки. Мясная продукция, реализуемая на развес, маркировке не подлежит.

Какая мясная продукция освобождена от маркировки

Некоторые категории мясных изделий выведены из-под действия новых правил. К ним относятся:

• мясные товары, фасуемые или продаваемые на развес в торговых точках;
• консервированные продукты, которые уже подлежат маркировке;
• детское питание для детей до 12 месяцев.

Этапы и сроки введения маркировки мясных продуктов

Процесс маркировки мясной продукции будет проходить поэтапно:

• С 1 марта 2026 года — регистрация участников оборота в системе маркировки «Честный Знак».
• С 1 августа 2026 года — начало маркировки готовых мясных продуктов, включая субпродукты и изделия из мясного жира.
• С 1 октября 2026 года — старт обязательной маркировки колбасных изделий и аналогичных продуктов.
• С 1 октября 2026 года — подключение к системе крестьянско-фермерских хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов.
• С 1 июня 2027 года — предоставление сведений об обороте и выводе продукции из оборота.
• С 1 марта 2028 года — переход на экземплярный учёт с фиксацией информации по каждой единице товара.

Настроим маркировку мяса и колбасы на кассе Эвотор

Бесплатная консультация специалиста8 (800) 700 50 85

Заказать звонок

Как подготовиться к маркировке мясных изделий в рознице

Для того, чтобы подготовиться к маркировке мясных изделиц, необходимо:

1. Проверить, подпадает ли ваша продукция под обязательную маркировку

Убедитесь, что вы производите или продаёте товары, указанные в проекте постановления: мясные изделия, субпродукты, продукты из мясного жира или колбасы в потребительской упаковке.

2. Зарегистрироваться в системе «Честный Знак»

Создайте личный кабинет и получите доступ к работе с системой маркировки.

3. Настроить оборудование

Проверьте, поддерживает ли ваша касса работу с маркированными товарами. Если вы работаете на кассе Эвотор, убедитесь, что система обновлена и подключены все нужные модули для корректной работы с маркированными товарами. О том, как правильно настроить маркировку на кассе Эвотор, рассказали в статье «Установка и настройка приложения Маркировка Эвотор».

4. Настроить учет и документооборот

Подключите оператора электронного документооборота (ЭДО), чтобы передавать сведения о движении товаров и получать данные от контрагентов.

5. Организовать процесс маркировки

Закажите коды маркировки, нанесите их на упаковку, обеспечьте сканирование при приемке, продаже и выбытии товаров.

6. Обучить сотрудников

Проведите инструктаж для кассиров, операторов и кладовщиков по работе с маркированной продукцией.

7. Тестировать систему заранее

Начните работу с маркировкой в тестовом режиме, чтобы выявить и устранить возможные ошибки до вступления правил в силу.

Если самостоятельно разобраться с настройкой маркировки на кассе Эвотор сложно, специалисты технической поддержки Эвоклаб помогут подключить и настроить маркировку мясной продукции за вас.