Обязательная маркировка мясных продуктов и колбасы с 1 марта 2026 года

Согласно постановлению Правительства Российской Федерации от 28.02.2026 № 205, с 1 марта 2026 года окончательно вводится обязательная маркировка мясной продукции и колбасных изделий. Под требования попадают мясо птицы, свинина, говядина, баранина, полуфабрикаты, колбасы и иная колбасная продукция, а также мясной жир и товары с содержанием субпродуктов.

В статье мы разобрали, какие виды мясной продукции подлежат маркировке, этапы и сроки её внедрения, а также рассказали, как розничным магазинам подготовиться к новым требованиям.

Подготовим кассу Эвотор к маркировке мясной продукции

Бесплатная консультация специалиста8 (800) 700 50 85

Я согласен на обработку персональных данных

Оставить заявку

Сроки запуска маркировки мяса и колбасных изделий

Процесс маркировки мясной продукции будет проходить поэтапно:

• 14 ноября 2025 – 28 февраля 2026 — экспериментальное маркирование отдельных категорий мясной продукции;
• С 1 марта 2026 — регистрация участников оборота в системе «Честный Знак»;
• С 1 августа 2026 — начало маркировки готовых мясных продуктов, включая субпродукты и изделия из мясного жира;
• С 1 октября 2026 — обязательная маркировка колбасных изделий и аналогичных продуктов;
• С 1 октября 2026 — подключение к системе крестьянско-фермерских хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов;
• С 1 июня 2027 — предоставление сведений об обороте и выводе продукции из оборота;
• С 1 июня 2027 — начало передачи данных по партионному учёту об обороте и выводе продукции по причинам, не связанным с розничной продажей;
• С 1 июня 2027 — старт сверки с ФГИС «ВетИС» по объёму вводимой продукции;
• С 1 марта 2028 — переход на экземплярный учёт с фиксацией информации по каждой единице товара.

Настроим маркировку мяса и колбасы на кассе Эвотор

Бесплатная консультация специалиста8 (800) 700 50 85

Я согласен на обработку персональных данных

Оставить заявку

Какая мясная и колбасная продукция подлежит обязательной маркировке

Маркировка мясной продукции вводится в два основных этапа:

• С 1 августа 2026 года — мясные изделия;
• С 1 октября 2026 года — колбасные изделия.

В перечень попадают следующие категории продуктов:

• говядина, свинина, баранина, мясо птицы и другие виды упакованной мясной продукции, включая замороженные товары и полуфабрикаты;
• готовые продукты и изделия из мяса;
• колбасы и иные виды колбасных изделий;
• мясной жир и продукция с содержанием субпродуктов.

Важно! маркировка распространяется только на продукцию в потребительской упаковке. Мясо и изделия, продаваемые на развес, маркировке не подлежат. Для точного определения маркируемых продуктов необходимо сверять коды ТН ВЭД и ОКПД2.

1 этап маркировки — с 1 августа 2026 года (мясные изделия)

2 этап маркировки — с 1 октября 2026 года (колбасные изделия)

Какая мясная продукция освобождена от маркировки

Некоторые категории мясных изделий выведены из-под действия новых правил. К ним относятся:

• мясные товары, фасуемые или продаваемые на развес в торговых точках;
• консервированные продукты, которые уже подлежат маркировке;
• детское питание для детей до 12 месяцев.

Как подготовиться к маркировке мясных изделий в рознице

Для того, чтобы подготовиться к маркировке мясных изделиц, необходимо:

1. Проверить, подпадает ли ваша продукция под обязательную маркировку

Убедитесь, что вы производите или продаёте товары, указанные в проекте постановления: мясные изделия, субпродукты, продукты из мясного жира или колбасы в потребительской упаковке.

2. Зарегистрироваться в системе «Честный Знак»

Создайте личный кабинет и получите доступ к работе с системой маркировки.

3. Настроить оборудование

Проверьте, поддерживает ли ваша касса работу с маркированными товарами. Если вы работаете на кассе Эвотор, убедитесь, что система обновлена и подключены все нужные модули для корректной работы с маркированными товарами. О том, как правильно настроить маркировку на кассе Эвотор, рассказали в статье «Установка и настройка приложения Маркировка Эвотор».

4. Настроить учет и документооборот

Подключите оператора электронного документооборота (ЭДО), чтобы передавать сведения о движении товаров и получать данные от контрагентов.

5. Организовать процесс маркировки

Закажите коды маркировки, нанесите их на упаковку, обеспечьте сканирование при приемке, продаже и выбытии товаров.

6. Обучить сотрудников

Проведите инструктаж для кассиров, операторов и кладовщиков по работе с маркированной продукцией.

7. Тестировать систему заранее

Начните работу с маркировкой в тестовом режиме, чтобы выявить и устранить возможные ошибки до вступления правил в силу.

Если самостоятельно разобраться с настройкой маркировки на кассе Эвотор сложно, специалисты технической поддержки Эвоклаб помогут подключить и настроить маркировку мясной продукции за вас.

Какие категории мясной продукции включены в эксперимент по маркировке

Согласно постановлению Правительства РФ от 17.11.2025 № 1823, с 14 ноября 2025 года по 28 февраля 2026 года проходил эксперимент по маркировке отдельных категорий мясной продукции. По его итогам была утверждена окончательная дата начала обязательной маркировки — с 1 марта 2026 года, сразу после завершения эксперимента.

В таблице ниже представлены коды ТН ВЭД ЕАЭС и наименования товаров, участвовавших в эксперименте.