Заказать звонок
Заказать звонок
В России впервые разработали государственный стандарт на фунчозу. Документ подготовил Росстандарт. Он устанавливает требования к составу, внешнему виду и качеству популярной крахмальной лапши. Для магазинов, ресторанов и точек готовой еды появятся новые ориентиры при закупке и продаже продукта.
Стандарт на фунчозу вступит в силу в сентябре 2026 года. Из-за роста популярности продукта возникла необходимость закрепить единые требования к его качеству.
Согласно стандарту, фунчоза — это лапша из кукурузного и картофельного крахмала с добавлением питьевой воды. Она выпускается в виде высушенных длинных круглых нитей и может быть одинарной или согнутой пополам.
ГОСТ устанавливает конкретные требования:
Кроме того, продукт должен иметь характерный вкус и запах без признаков плесени, затхлости или прогорклости.
Цвет тоже регламентируется:
Новый стандарт важен для бизнеса, который работает с продуктами питания:
ГОСТ помогает установить понятные критерии качества товара.
Если поставщик заявляет, что продукция соответствует стандарту, предприниматель может проверить несколько параметров:
Это снижает риски продажи некачественного продукта.
Предпринимателям, которые продают фунчозу или блюда с ней, стоит заранее подготовиться к появлению стандарта.
У поставщика должны быть:
На упаковке должны быть указаны:
Многие предприниматели используют кассовые системы Эвотор для учета продуктов и контроля остатков. При работе с ассортиментом азиатских продуктов это позволяет:
В России впервые вводится ГОСТ на фунчозу. Стандарт закрепляет требования к составу, качеству и внешнему виду крахмальной лапши.
Для бизнеса появятся официальные критерии, по которым можно оценивать продукцию поставщиков. Магазинам и заведениями общепита стоит заранее проверить документы на товар и корректность учета в системе продаж. Это поможет избежать проблем при проверках и повысить доверие покупателей к продукту.
