Ключевые даты маркировки колбас и мясной продукции назвали рознице на Эвотор

Правительство России утвердило порядок обязательной маркировки мясных изделий постановлением. Изменения затронут производителей, импортеров, розничную торговлю, предприятия общепита и пользователей системы «Честный знак».

В чем суть

После завершения эксперимента, который проходил с 24 ноября 2025 года по 28 февраля 2026 года, маркировка мясной продукции станет обязательной.

Новые требования распространяются на две основные категории товаров:

• готовые и консервированные продукты из мяса и мясных субпродуктов;
• колбасные изделия и аналогичная мясная продукция.

Переход на обязательную маркировку будет происходить поэтапно.

Производители и импортеры должны начать маркировать:

• готовые и консервированные мясные продукты — с 1 августа 2026 года;
• колбасные изделия — с 1 октября 2026 года.

Для крестьянских (фермерских) хозяйств и сельскохозяйственных производственных кооперативов обязанность по маркировке всей мясной продукции, включая колбасы, также начнет действовать с 1 октября 2026 года.

С 1 июня 2027 года участники оборота продукции — производители, импортеры, оптовые и розничные продавцы, КФХ и сельхозкооперативы — должны будут передавать в систему «Честный знак» сведения:

• о продаже продукции конечному покупателю;
• о движении товаров между участниками рынка;
• о выбытии продукции по причинам, не связанным с розничной реализацией.

Следующий этап начнется с 1 марта 2028 года. Для продукции, произведенной после этой даты, сведения о движении и выводе из оборота потребуется передавать в «Честный знак» по каждому отдельному экземпляру товара.

Для остатков продукции предусмотрен переходный период. Мясные изделия и колбасы, которые были произведены или ввезены до начала обязательной маркировки, разрешено реализовывать без кодов маркировки до окончания установленного срока годности.

Почему это важно для бизнеса

Новые требования затрагивают широкий круг участников рынка:

• розничные магазины;
• торговые сети;
• мясные лавки;
• фермерские хозяйства;
• производителей мясной продукции;
• предприятия общественного питания;
• поставщиков и дистрибьюторов.

Для бизнеса маркировка означает дополнительные требования к учету продукции и обмену данными с государственными системами.

Особое внимание стоит уделить работе с остатками, приемке товара и корректной передаче сведений в систему маркировки. Ошибки могут привести к сложностям при продаже продукции и движении товаров по цепочке поставок.

Для пользователей Эвотор изменения особенно важны в части работы с маркировкой товаров и интеграции кассового оборудования с системой «Честный знак». Своевременное обновление программного обеспечения и корректная настройка обмена данными помогут избежать проблем после вступления новых требований в силу.

Что стоит проверить предпринимателям уже сейчас

Хотя основные этапы маркировки начнут действовать позже, подготовку лучше начать заранее.

Рекомендуется:

1. определить, попадает ли реализуемая продукция под обязательную маркировку;
2. проверить готовность работы с системой «Честный знак»;
3. оценить возможности товароучетной системы;
4. проверить совместимость кассового оборудования с маркировкой;
5. актуализировать внутренние процессы приемки и учета товара;
6. назначить ответственных за работу с маркированной продукцией;
7. проверить порядок учета остатков;
8. провести обучение сотрудников.

При работе с маркируемой продукцией важно учитывать:

• поддержку интеграции с государственными информационными системами;
• регулярность обновлений программного обеспечения;
• возможность работы с маркированными товарами;
• интеграцию с товароучетными системами;
• удобство контроля остатков и движения продукции;
• наличие технической поддержки и сопровождения.

Для предприятий, которые используют Эвотор 7.3 или Эвотор 10, важно заранее следить за обновлениями сервисов маркировки и настройками обмена данными с государственными системами.

Выводы

Правительство утвердило правила обязательной маркировки мясной продукции и колбасных изделий. Внедрение пройдет поэтапно с августа и октября 2026 года, а с 2027–2028 годов требования к передаче данных станут более подробными.

Для розничной торговли, производителей и предприятий общепита это повод заранее проверить готовность учетных систем, процессы работы с маркировкой и настройки кассового оборудования. Ранняя подготовка позволит избежать ошибок и обеспечить бесперебойную работу после запуска новых требований.