Новый ГОСТ на свежие фрукты ждет магазины на Эвотор

С июня 2026 года в России начнет действовать обновленный ГОСТ на свежие фрукты. Правила утверждены для продукции, которая поступает на российский рынок и экспорт. Новые требования касаются внешнего вида, качества и маркировки продукции.

В чем суть

Стандарт распространяется на семечковые и косточковые свежие фрукты. Так, они должны быть выращены без ГМО с применением улучшенных агрохимикатов и удобрений. Выращивание таких фруктов должно вестись отдельно от другой продукции.

Также прописаны требования по:

• внешнему виду — плоды должны быть чистыми, зрелыми, без повреждений;
• размеру — минимальные параметры фруктов закреплены для разных видов;
• цвету и форме — они должны соответствовать нормам, установленным для конкретного фрукта;
• маркировке — на упаковке должны быть четкие сведения о товаре.

Фрукты, выращенные по новому стандарту и прошедшие соответствующую сертификацию, будут маркироваться спецзнаком «Зеленый эталон».

Такие правила позволяют упростить оценку качества продукции при приемке у поставщика и исключить спорные ситуации.

Почему это важно для розницы

Новый стандарт помогает унифицировать подходы к качеству фруктов. Для магазинов это означает, что при проверке поступлений от поставщиков можно ориентироваться на единые критерии.

1. Приемка товара

Точность требований к внешнему виду и размеру фруктов упрощает работу при приемке поставок. Продавцу проще определить, соответствует ли партия требованиям.

2. Обновление учета

Если поставщики начнут маркировать продукцию по новым требованиям, рознице важно обновлять товарные карточки в своей системе учета. Это особенно актуально для магазинов, использующих онлайн‑кассы Эвотор — корректное отражение наименований и характеристик помогает избежать ошибок при продаже и синхронизации с системами учёта.

3. Взаимодействие с поставщиками

Единые требования снижают риск споров с поставщиками при несоответствии качества. Магазину проще аргументировать возврат или перераспределение брака.

Практические рекомендации

Чтобы подготовиться к вступлению стандарта, предпринимателям стоит:

Проверить ассортимент

Убедиться, что текущие позиции в ассортименте соответствуют новым требованиям по внешнему виду и размеру. Если поставщик уже применяет новую классификацию, это стоит учитывать при формировании заказов.

Обновить товарные карточки

При изменении ассортиментных характеристик требуется:

• обновить товарные карточки в учете;
• проверить штрих‑коды;
• убедиться, что кассовая система отражает актуальные данные по фруктам.

Это снижает риск ошибок при пробитии чеков и автоматическом обмене данными с бухгалтерией.

Проверить настройку касс

Для стабильной работы розницы важно:

• регулярно обновлять кассовое программное обеспечение;
• контролировать корректную синхронизацию кассы с системой учёта;
• следить за правильностью отображения номенклатуры.

Если возникают вопросы с настройкой кассового оборудования или программного обеспечения, своевременная служба поддержки Эвоклаб помогает быстро решать такие задачи и поддерживать автоматизацию без сбоев.

Выводы

С июня 2026 года в России начнет действовать новый ГОСТ на свежие фрукты. Он вводит требования к внешнему виду, размеру и маркировке косточковых и семечковых фруктов. Розничным магазинам необходимо внимательнее проверять поставки и обновлять данные в учете, чтобы продажи проходили без ошибок и соответствовали требованиям стандарта. Правильная интеграция кассы с учетной системой помогает упростить процессы и снизить риски при работе с ассортиментом.