Заказать звонок
Заказать звонок
С 1 сентября 2022 года в силу вступает новый закон об обязательной маркировке молока и молочной продукции для продавцов и производителей это значит, что все, кто занимается продажей молочной продукции обязаны промаркировать свой товар, зарегистрировать его в системе «Честный знак» и совершить ряд других процедур для перехода на маркировку. О том для чего это нужно и как не допустить ошибку мы расскажем в этой статье.
С 1 сентября 2022 года, согласно ФЗ о маркировке молочной продукции, для всех участников процесса продажи этой категории становится обязательной маркировка молочных продуктов. Система будет отслеживать весь путь молока, начиная от процесса производства, заканчивая конечным потребителем, не оставляя без внимания посредников в виде розничных продавцов. Данный закон начали вводить еще в 2019 году, а к 2022 году проведены все этапы подготовки на производствах, и теперь розничные магазины должны начать реализацию товаров с кодом. Для регуляции исполнения закона государственные органы вводят систему штрафов.
| Нарушение | Штраф для ИП | Штраф для юр. лиц | |
| Пр-во немаркированных продуктов | 5 000 - 10 000 руб. | 50 000 - 100 000 руб. | |
| Участие в реализации немаркированной молочки | 5 000 - 10 000 руб. | 50 000 - 300 000 руб. | |
| Ложные данные о продаже маркированных товаров | 1 000 - 10 000 руб. | 50 000 - 300 000 руб. | |
| Подделка идентификационных кодов | 300 000 - 400 000 руб. | 300 000 - 400 000 руб. |
Также, за фальсификацию идентификационных кодов могут обязать выполнить принудительные работы или заключить под стражу на 3 года, а также наложить штраф в 80 000 руб.
Маркировка молока и молочных продуктов — это проект государства, который придуман для контроля качества и отслеживания процесса продаж. Цель этого проекта — улучшение качества молочной продукции, поставляемой в пункты розничной торговли.
Маркировка молочной продукции предусматривает нанесение на продукцию уникальных 2D-кодов DataMatrix, по которым каждый продукт будет идентифицироваться через систему «Честный ЗНАК». По этому же коду можно будет отследить все действия, производимые с товаром, начиная от производственной линии, заканчивая розничным покупателем.
Применение 2D-кодов для молочной продукции — это создание сложной системы с товарной базой, и сложной в первую очередь для производителя и продавца. Поэтому проект получает свое воплощение в несколько этапов.
Для оптовой торговли сроки маркировки молочки такие же, как и для других категорий. Единственное отличие, которое стоит учитывать в процессе нанесения кодов, — партии, отгружаемые с оптового склада, могут поставляться под одним кодом-агрегатором.
Если говорить кратко, то Меркурий отслеживает процесс производства продуктов животного происхождения. А «Честный ЗНАК» контролирует процесс поставки до конечного потребителя.
Все производные животного происхождения с 2018 года отслеживаются по системе «Меркурий», а с 2019 года к контролю подключился «Честный ЗНАК».
Меркурий отслеживает все процессы производства молочки. Производитель обязан предоставлять данные о перемещении товара на процессе производства, а после отчитываться перед Россельхознадзором через «Меркурий». Своей системы шифрования данных здесь нет, вся информация находится в сопроводительных ветеринарных документах.
«Честный ЗНАК» отслеживает движения готовой продукции, начиная от поставщика и заканчивая розничным покупателем.
«Честный ЗНАК» использует маркировку молочной продукции для розницы и производителя, вместо сертификатов и документов.
Первыми в список молочных продуктов, подлежащих обязательно маркировке, попали мороженное и сыр. На последующих этапах добавятся сливки, молоко, творог, кефир, йогурты, сгущенка и сливочное масло.
С сентября этого года вводится маркировка на производстве молока, в составе которых присутствуют молоко, молочные продукты или производные из продуктов животного происхождения.
Сухое молоко, как и всю продукцию, содержащую продукты животного происхождения, нужно помечать кодом и вносить в реестр «Честного ЗНАКа».
Все продукты питания, в том числе и детское питание, подлежит маркировке. Исключением становится питание для детей до 3-х лет. Оно входит в группу исключений, потому что они проходят обязательную государственную регистрацию и получают сертификат, который служит доказательством того, что данная продукция является исключением и нанесение на нее кода не обязательно.
Лечебное питание, как и детское, проходит обязательную государственную регистрацию и имеет сертификат, который относит лечебное питание в разряд исключений. Ставить шифрованный знак качества на него не нужно.
Производитель молока должен зарегистрировать свои товары в системе ЧЗ, после чего получить коды, которые нужно разместить на готовой продукции.
Перед отправкой дистрибьютеру, поставщик должен составить универсальный передаточный документ (УПД), один экземпляр которого отправляется в «Честный ЗНАК», а другой дистрибьютеру. Вся эта процедура проходит через электронный документооборот (ЭДО).
Дистрибьютер должен сверить коды на продукции с кодами на УПД, после чего зарегистрировать получение товара через ЭДО в системе ЧЗ.
При отгрузке в розничные точки, поставщик должен составить УПД на каждую партию отдельно.
Розничный магазин фиксирует в системе получение товара через ЭДО и после продает молочную продукцию в онлайн-кассе. Так же розничный продавец обязан отправлять данные о выбытии товара из оборота в «Честный ЗНАК».
Фермер вносит сырье в базу «Меркурий», подтверждением качества на данном этапе является ВСД — ветеринарно-сопроводительная документация. Когда производитель получает сырье, он должен сверить все данные с ВСД и, если все верно, погасить его.
На готовую продукцию производитель наносит знак с цифровым криптокодом DataMatrix. Происходит маркировка молочки для розницы. На этом коде содержаться данные о продукте.
Информация этих кодов состоит из четырех групп:
Благодаря такой системе государственные органы могут отследить качество товара и его движения, вплоть до конечного потребителя. Все это предполагает улучшение качества изготавливаемой продукции.
Все продукты, содержащие молоко и его производные, необходимо помечать специальным кодом DataMatrix. Это небольшой значок на упаковке молочки. В нем содержится информация о производителе, товаре и сроке годности.
DataMatrix присваивается производителю после того, как он зарегистрируется в «Честном ЗНАКе» и заключит договор с ЦРПТ (единой системой цифровой маркировки).
Бесспорно, для внедрения системы шифрования данных нужно провести переквалификацию сотрудников, а также приобрести новое оборудование. Список того, что нужно приобрести, различен для производителей и продавцов. Ниже опишем оба варианта.
Для печати кода можно приобрести отдельный принтер этикеток, тогда на каждую упаковку придется приклеивать этикетку, на которою будет нанесена необходимая информация. Такой принтер подойдет для маленьких и средних предприятий, где бирка наклеивается вручную. Для более больших производств скорее подойдет вариант с заказом готовой упаковки в типографии, где проверят работоспособность распечатанного кода, и при необходимости распечатают вам его снова, если ошибка была допущена при печати.
Для работы с маркированной молочной продукцией рознице и общепиту необходимо:
Если предприниматель работает на кассе Эвотор, то ему нужно будет установить приложение «Маркировка», приобрести 2D-сканер штрих-кодов и весовое оборудование (для работы с весовым продуктом).
Сервис «Честный ЗНАК» и весь процесс сертификации продуктов из молока направлены, в первую очередь, на ликвидирование фальсификации и контрабанды в этой группы товаров. Из этого следует, что цель проекта — улучшение качества продуктов питания. Помимо этого, интеллектуальная собственность тоже будет защищена. Не будет возможности подделать чужую рецептуру, все товарные марки будут зарегистрированы, и фальсификат будет невозможно продать законно.
Цель обязательной маркировки молока — поэкземплярный учет продукции. Но такой учет очень тяжело применять при оптовой реализации товара. Поэтому, для упрощения задачи оптовика и более плавного перехода на новую систему, ввели объемно-сортовой учет.
При таком виде учета не указывается индивидуальный код каждой позиции. В систему выгружается только код товара GTIN, заполняют количество и номер партии.
Внедрение регистрации товара в системе «Честный ЗНАК» довольно сложная процедура. Поэтому, чтобы поставщики и продавцы этой категории продуктов успели подготовить и модернизировать все процессы, внедрение новшеств проводится в несколько этапов. Начало внедрения пришлось на 2021 год, тогда запустили добровольное участие в программе. К конце 2022 года уже все производители и продавцы должны работать по новой системе, купить оборудование и обучить персонал для работы с нововведениями.
Производителям и продавцам необходимо к 1 сентября зарегистрироваться в ЭДО и ЧЗ, получить усиленную квалифицированную электронную подпись для руководителя или ИП. А после закупить оборудование для нанесения индивидуальной комбинации символов, сканеры и ТСД для считывания кодов и онлайн-кассы для продажи.
Если вы используете смарт-терминал Эвотор для оформление продаж, то вам нужно просто установить приложение «Маркировка», и терминал сам перенастроит ПО на работу с DataMatrix, останется только приобрести специальный 2D-сканер, который сможет считывать данные с упаковки.
Если с подбором оборудования и установкой программного обеспечения возникнут проблемы, то наши специалисты смогут помочь вам и ответить на любой возникший вопрос.
Из-за сложностей оборудования производств под новые требования закона, правительство приняло решение немного облегчить внедрение системы. Согласно последним новостям, маркировка молока остается обязательной для всех производств. Но крайние сроки маркировки молочной продукции для фермеров перенесли до декабря 2022 года. А вместо поэкземплярного учета ввели объемно-сортовой (артикульный) учет. Он упрощает процесс для всех его участников. Такой учет будет действителен до 2025 года, а потом все потребуется привыкать к учету каждой позиции товара по коду.
Маркировка молочной продукции подразумевает нанесение на каждую упаковку производимой продукции особого двухмерного кода DataMatrix. Такой типа кодирования данных позволяет шифровать большой объем данных в маленький код.
В каждом коде содержится: